29.05.2023
«Нужны ли летом детям витамины?»
Нужны
ли детям витамины летом? - этот вопрос заботит всех родителей. С одной
стороны, летом полно фруктов, которые уже сами полны витаминов, с другой, дети
растут, и их организм нуждается в интенсивном питании. Речь идет не только о
макроэлементах, как белок, углеводы и жиры, но также и о качестве эти веществ.
Но самое главное в питании ребенка - это витамины!
Лучшие витамины для детей летом – это овощи и фрукты, более доступные
именно в это время года. Многие считают, что в летний период
взрослым и детям достаточно того, что они получают из свежих продуктов, а также
находясь на свежем воздухе. Однако врачи утверждают, что необходимость
принимать витаминно-минеральные комплексы летом всё равно существует.
Рассмотрим, какие витамины для детей летом можно получить
более легко, чем в остальные времена года. Так, под воздействием
ультрафиолетовых лучей в организме человека синтезируется витамин Д. Он защищает организм
ребёнка от остеопороза, рахита, помогает усваивать кальций. Также витамин Д
снижает риск заболеть простудой или гриппом.
Ещё один защитник от простудных заболеваний – витамин С, который положительно
влияет на рост ребёнка, на работу почек, печени, центральной нервной системы.
Витамин С является основным витамином в овощах, фруктах и зелени.
Помимо этих двух витаминов, летом ребёнок без проблем может получить
необходимую дозу витаминов группы Р, витамина К и фолиевой кислоты,
бета-каротина. Эти витамины содержатся в овощах, фруктах, салатных листьях и
другой зелени, в плодах красного и жёлтого цвета.
Но, помимо перечисленных, необходимо получать ещё и другие
витамины, не растительного происхождения. Многие необходимые вещества
содержатся в крупах, масле, печени, то есть в тех продуктах, которые летом
употребляют в пищу в меньших количествах. Витамины группы В поступают из мясных
продуктов, бобовых, круп. При наличии овощей, фруктов потребление мяса летом
может снизиться, что приводит к возникновению дефицита витаминов этого вида.
Может не хватать витамина Е, холина, который содержатся в яйцах и масле.
Летом организм ребёнка и взрослого интенсивно теряет
минеральные вещества через потоотделение, поэтому, в связи с вышеперечисленными
факторами, полностью обеспечить организм витаминами в летний период
проблематично. Специалисты отмечают повышение потребности организма в некоторых
витаминах. С, Р, Е, А – наиболее необходимые витамины для детей летом,
поскольку на летний период обычно выпадает интенсивный рост детского организма.
Также возрастает необходимость в магнии, железе, кальции.
В детском возрасте зрение подвержено риску ухудшения, а
сами дети редко относятся к зрению бережно и злоупотребляют телевизором и
компьютерными играми. Родители могут сократить риск ухудшения зрения, обеспечив
ребёнку регулярный приём витамина А. Также этот витамин положительно влияет на
состояние волос и зубов, необходим детям, склонным к аллергии.
Молочные продукты, соевые, рыба и морепродукты – источник
кальция, который укрепляет кости и снижает риск травматизма у детей. Но кальций
с трудом усваивается организмом, поэтому недостаточно просто кормить ребёнка
творогом и рыбой – нужно ещё обеспечить усвоение кальция. Поэтому в число
необходимых витаминов для детей летом добавляем витамин D3, способствующий усвоению
кальция.
Как организовать питание ребёнка летом?
Во-первых, калорийность
питания должна быть увеличена примерно на 10-15%. С этой целью в
рационе ребенка следует увеличить количество молока и молочных продуктов, в
основном за счет кисломолочных напитков и творога как источников наиболее
полноценного белка. В рацион необходимо
включать первые овощи: редис, раннюю капусту, репу, морковь, свеклу, свекольную
ботву, свежие огурцы, позднее - помидоры, молодой картофель, а также различную
свежую зелень (укроп, петрушку, кинзу, салат, зеленый лук, чеснок, ревень,
щавель, крапиву и др.).
Во-вторых, необходима рациональная
организация режима питания ребенка. В жаркие летние
месяцы режим питания рекомендуется изменить таким образом, чтобы обед и полдник
поменялись местами. В особенно жаркое полуденное время, когда аппетит у ребенка
резко снижен, ему следует предлагать легкое питание, состоящее в основном из
кисломолочного напитка, булочки или хлеба и фруктов. После дневного сна
отдохнувший и проголодавшийся дошкольник с удовольствием съест весь обед,
состоящий из калорийных, богатых белком блюд.
Повышение суточной калорийности питания ребенка может быть
достигнуто за счет увеличения пищевой ценности завтрака. В него рекомендуется
включать богатое белком блюдо (мясное, рыбное, творожное, яичное). Это также физиологически
более обоснованно, т. к. после ночного сна, в прохладное утреннее время дети
едят с большим аппетитом.
В летнее время, кроме общепринятых четырех приемов пищи,
ребенку можно предложить пятое питание в виде стакана кефира или молока перед
сном. Это особенно рационально в том случае, когда ужин дается в более ранние
сроки, а время укладывания ребенка на ночной сон несколько отодвигается из-за
большой продолжительности светового дня.
В-третьих, необходимо обращать
внимание на соблюдение питьевого режима. В жаркие дни
значительно повышается потребность организма в жидкости, поэтому следует всегда
иметь запас свежей кипяченой воды, отвара шиповника, несладкого компота или
сока.
Употребление сырых соков - еще один шаг к здоровью. Это источник витаминов, минеральных солей и многочисленных полезных микроэлементов. Во многих соках с мякотью (нектарах) много пектина, а он, как известно, обладает способностью связывать продукты гниения и брожения в кишечнике и выводить их из организма.
Подготовил воспитатель Андрейчук Н.А.
Просмотров всего: , сегодня:
Дата создания: 03.07.2020
Дата обновления: 29.05.2023
Дата публикации: 29.05.2023